Une cuisine japonaise authentique,
au cœur des marchés de Saône-et-Loire.
Plats traditionnels · Produits bruts · Saisons
Cette semaine au marché
Mapo tofu
À la japonaise, servi avec du riz · 10 €
Et aussi : shio yakisoba · tonjiru · ajitsuke tamago · onigiri
Cette semaine
Mapo tofu
Tofu fondant, sauce relevée
et son riz
Sukiyaki
Bœuf et légumes mijotés
dans un bouillon sucré-salé
Onigiri
Riz assaisonné
et garnitures
Où nous trouver
Nous vous proposons nos plats japonais sur les marchés, et bientôt à emporter depuis notre laboratoire à Buxy.
Sur les marchés
Chaque semaine en Côte chalonnaise — touchez une épingle sur la carte.
Commandes à emporter
Au laboratoire à Buxy — bientôt
Prochainement
Plus de villes, plus de dates…
Chassagne-Montrachet
Chassagne-Montrachet
Jeudi soir
Chassagne-
Montrachet
Chaudenay
Chaudenay
Mardi soir
Chaudenay
Givry
Givry
Jeudi matin
Givry
Chalon-sur-Saône
Chalon-sur-Saône
Mercredi matin
Dimanche matin
Chalon-
sur-Saône
Moroges
Moroges
Samedi matin
2e du mois
Moroges
Buxy — le laboratoire
Buxy · le labo
Commandes à emporter
Bientôt
Buxy · le labo
Saint-Gengoux-le-National
Saint-Gengoux-le-National
Mardi matin
1er et 3e du mois
Tous les mardis en été
Saint-Gengoux-
le-National
Tournus
Tournus
Samedi matin
sauf le 2e du mois
Tournus
Notre semaine
Mardi
Saint-Gengoux-le-National matin · 1er et 3e du mois, chaque mardi l’été
Chaudenay soir
Mercredi
Chalon-sur-Saône matin
Jeudi
Givry matin
Chassagne-Montrachet soir
Bientôt
Buxy, au labo commandes à emporter · bientôt
Samedi
Tournus matin · sauf le 2e samedi du mois
Moroges matin · 2e samedi du mois
Dimanche
Chalon-sur-Saône matin
Qui sommes-nous ?
Gaël, après 4 ans de restauration au Japon, et Kurumi, cuisinière japonaise, avons choisi de nous installer en France pour partager notre passion : une cuisine japonaise authentique, faite de produits bruts, non transformés, et de recettes transmises par la tradition.
日本の味を
フランスに
味